Jag har länge varit sugen på att starta ett kafé och jag har en ganska unik idé om vad som skulle vara perfekt. I grunden handlar det om ett balanserat och bra sätt för att locka till sig flera grupper människor och få just mitt ställe att vara ett alternativ som folk vill till.

Ett traditionellt kafé lockar sällan till sig många barnfamiljer även om en och annan svänger in om. Ungdomar, studenter och vuxna kan mycket väl slå sig ner men det beror på stämning, läge och pris.

Min idé kräver en optimal plats och bra utbud av olika typer av drycker och tilltugg. Just Ice Slush är en sådan sak som jag tror kan vara ett tydligt plus i kanten. De som gillar det kommer se kaféet som ett mer attraktivt alternativ.

Givetvis gör inte en ensam Slushmaskin att kunderna står och köar för att komma till kaféet men det tillsammans med många andra detaljer gör att det syr ihop säcken så att säga. Jag har tittat lite på att köpa in bra utrustning för att göra kaffe, ice slush och andra drinkar. En bra bistro-maskin visste jag kostade en hel del men slushmaskinen är inte heller billig.

Ett alternativ skulle kunna vara hyra in en maskin men det blir nog inte billigt heller. Jag räknar ju med att hela det första året handlar om att få ut namnet och låta folk upptäcka stället. Det är så pass lång tid att hyra maskin antagligen inte är mycket billigare än att köpa in en.

Jag har varit och sett Assasin’s Creed då jag inte riktigt kunde motstå det efter att ha spelat två av spelen. Spelen har rent generellt varit väldigt bra och det kändes som det hade kunnat bli en riktigt bra filmatisering så jag hade lite förhoppningar på den, mer än vad jag hade på Warcraft faktiskt.

Men jag måste säga att det är lite av en besvikelse. Där finns brister från början till slut tyvärr och jag klassar nog den ganska exakt där Warcraft hamnade.

Samtidigt är det ändå en helt okej film och relativt underhållande men om man tänker på detaljer så hittar man problem.

Idag var det julbak och pepparkaksformarna togs fram än en gång. Jag tycker det är rät trevligt att baka pepparkakor själv men det gäller att ge dem lite kärlek.

Jag brukar göra min pepparkaksdeg själv dagen innan eftersom det ändå tar lite tid i sig men det händer att jag gör allt i ett svep. Egen deg är godare än att köpa färdig om man vet vad man sysslar med och man kan få sin egen twist på receptet om man så vill.

Men att bara kavla ut och trycka i former är halva grejen bara. Det gäller att kavla ut dem så tunt man kan och här är det värt att träna lite tills man får in tekniken.

Ett tips som du kan använda dig av är att kavla ut degen på bakplåtspapper, tryck ner några formar och börja ta bort överflödig deg innan du tar bort formen. när du sedan är klar så behöver du bara flytta bakplåtspappret till plåten eller göra allt direkt på plåten om du så vill. På så sätt slipper du försöka flytta en tunn utkavlad pepparkaksdeg. Det är extremt svårt och blir sällan snyggt.

Att dekorera pepparkakorna med glasyr är kul och gör att de dels blir godare men också mycket roligare att bjuda på.

Vilket recept du väljer för degen kan vara avgörande. Vågar du prova dig fram så kanske du kan hitta ett recept som du kan ha i många år. Lycka till!

Jag ska nu i början av Juni resa till Kalmar, du vet staden som binder samman Öland med resten av Sverige. Jag ska presentera lite produkter för ett företag där och väntas övernatta där innan jag reser hem dagen efteråt.

Det är lite tråkigt för mötet i sig tror jag inte tar mer än max två timmar och sedan är det liksom klart. Men det är en viktig kontakt och jag tror det kommer bli att äta middag med några representanter från deras bolag på kvällen och därför blir det också att övernatta.

Det är min kollega som bokat hotellet åt mig så jag hoppas det blir bra. Jag ska bo på ett Best Western hotell i Kalmar och det känns helt okej av den information jag plockat till mig. Jämför man med andra centrala hotell i Kalmar så känns det som att min kollega nog valt det bästa alternativet. Det finns ett par andra tänkvärda men reser man dessutom på företagets bekostnad vill man ha det någorlunda bekvämt under sin vistelse.

Det var länge sedan jag var i Kalmar själv och jag har bara passerat förbi med bil när jag skulle till Öland på campingsemester för väldigt många år sedan. Det ska bli väldigt kul att åter igen besöka staden och se om den förändrats från de få minnen jag har. Oavsett var jag hamnar på kvällen så ska jag försöka besöka Slottsrestaurangen som jag hört mycket gott om.

Vi bor i ett relativt gammalt hus vill jag påstå som är byggt under 70-talet i en förort till Stockholm. Det är renoverat stort en gång sedan dess där bl.a. fönster och takpannor byttes ut mot nya. Men förutom det har det endast skett renoveringar invändigt i form av kök, badrum o.s.v.

Efter att en granne två hus bort haft problem med fuktskador i sin grund så känner alla grannar (mer eller mindre) en viss oro för att alla kommer behöva fixa till det. Det var i samband med att deras hus skulle säljas som det hittades lite mögel i grunden i ena hörnan som alltså orsakats av fukt från utsidan.

Det tog ju inte lång tid innan många i gatan låg och kröp i grunden på alla fyra för att se om de också hade samma problem. Slutsatsen som vi kommit fram till efter att 5 hushåll undersökt saken är att vi alla lider av samma problem. Det hade endast börjat mögla hos en annan men vi lider alla fukt som äter på grunden så att säga.

Efter lite samtal och så står det nu klart att man kommer behöva dränera huset. En härlig påskpresent så här års 🙂

Våra hus ligger i en backe som etapper och marken en bit ner är klippig så vi har ju spekulerat i att det blir ett flöde av regnvatten som inte riktigt kan tränga neråt utan passerar hus efter hus neråt tills det till sist kan tränga undan.

Det finns lite olika sätt att dränera huset på men jag funderar på att lite på att lägga en matta och kanske i kombination av något annat. Men jag vill ha ett hållbart resultat och vill helst inte dra i detta igen så jag kommer anlita en firma som gör jobbet.

En bekant jobbar på www.akentreprenad.se så det är inte alls omöjligt att jag kommer använda dessa för dräneringen.

Var hemma hos min syster nyligen som fått sitt tredje barn för drygt 3 månader sedan. Det var ett mycket trevligt besök där stora delar av tiden spenderades kring köksbordet. Blir lätt så när man ska ta lite fika och kaffe och prata om allt som hänt.

När min syster och hennes man pulade i köket satt jag där och tittade på babygymmet på golvet. Det är inte första gången dessa tankar slagit mig men man undrar ju vem som kom på det och vilken forskning där finns bakom.

Utan att veta något om ämnet tycker jag ändå det såg väldigt lärorikt ut. När han är liten kan han ligga på rygg och titta på leksakerna ovanför och när han blivit lite äldre kan han ligga på mage för att träna sina muskler. Det känns ju verkligen som ett bra sätt att träna motoriken och även hjärnan på.

Nu vet jag inte alls hur forskning kring ett babygym skulle se ut. Det bästa (för resultatet) skulle väl vara att låta en grupp bebisar använda gymmet medan andra fick göra något annat för att se hur utvecklingen skiljde sig. Men det känns inhumant mot de bebisar som inte får använda gymmet om man nu tror att det verkligen hjälper utvecklingen.

Det verkar dock finnas en uppsjö olika babygym att välja mellan. Allt ifrån lite billigare varianter som kostar några hundra kronor till dyrare för över tusen kronor. Här kanske också finns skillnad och om man nu ”vet” att babygymmet är bra för bebisens utveckling så borde kanske även skillnader mellan dessa ha betydelse?

Mina tankar gick snabbt vidare till hur dyrt allting måste vara när man är förälder. Det är inte bara babygym man ska ha utan en säker spjälsäng och barnvagn. Kläder, nappar, leksaker, blöjor och mat. Allt verkar ju ha betydelse.

En sak är jag dock helt säker på. Det är viktigt att skilja på hjälpmedel och stimulans. Om något bara hjälper till så behöver det inte vara bra. Man ska också fråga vem det faktiskt hjälper. Ta blöjor t.ex. där vi i Sverige använder dem generellt sätt länge och man jämför med länder som slutar använda det mycket tidigare än oss ser man också en tydlig trend – barnen lär sig använda toaletten mycket tidigare och slutar kissa på sig tidigare.

Jag är väldigt skeptisk till naturläkemedel i allmänhet men när det kommer till rosenrot måste jag säga att jag blivit överbevisad så många gånger.

Rosenrot är ett naturläkemedel som säljs mot trötthet och nedstämdhet och är egentligen bara ett extrakt från en växt som växer i bl.a. svenska fjällen. Även om just rosenrot använts i medicinering i tusentals år så har jag alltid tyckt att om det verkligen var vetenskapligt bevisat att det gav en positiv effekt så borde det även kunna användas i vanliga läkemedel.

Jag provade dock rosenrot i vintras när jag hade en tuff period och kände först inte av någonting, men efter närmare 10 dagar började min nedstämdhet och nästan uppgivenhet att försvinna. En tillfällighet tänkte jag givetvis 🙂

Men nu har det hänt igen. Jag gick in i en hård period där jag hade väldigt mycket att tänka på inom familjen och inte minst på jobbet. Det enda som fungerade någorlunda var min hobby och träning men även där kände man att det inte riktigt var som det skulle, kanske av den mentala pressen från det andra. Det gav känslan av att man hade för många bollar att hålla koll på vilket gjorde att ingen boll riktigt rörde sig som den skulle. Jag tror säkert ni känner igen känslan.

Hursomhelst började jag snabbt tugga rosenrot igen efter påtryckning från en vän. Redan efter 6-7 dagar började det kännas bättre och den nedstämdhet jag tidigare känt började försvinna. Det blev lättare att ta tag i saker, strukturera upp det som måste göras och ta sig igenom den jobbiga perioden.

Om du själv är sugen på att prova kan du läsa om rosenrots effekter här och vad det hjälper mot. Om du är intresserad att läsa mer om växten som används så är Wikipedia inte fel.

Att hjälpa drogmissbrukare och alkoholmissbrukare är ingen lätt uppgift. Så fort beroende växt fram för en drog blir det genast mycket svårare att få personen på rätt väg igen. Kanske har du varit med om någon vän eller familjemedlem som utvecklat ett missbrukar av alkohol eller droger. I så fall inser du att beroendet är ett sådant handikapp att det är extremt svårt och nästan omöjligt att helt på egen hand sluta.

Om du vill hjälpa missbrukare så kan du välja att utbilda dig till en alkohol- och drogterapeut. Med en sådan utbildning i ryggen kan du få alla nödvändiga kunskaper och verktyg för att på bästa sätt hjälpa de människor som hamnat lite snett.

Det behöver inte krävas speciellt många snedsteg för att man ska ha utvecklat ett missbruk av droger. Det finns en mängd faktorer som påverkar hur snabbt man utvecklar ett beroende av droger och alkohol, men där personens gener, preparat, intervall och mängd alla påverkar utfallet. Som drogterapeut kommer du stöta på missbrukare i alla steg. Det kan vara allt ifrån ungdomar som bara ”provat” till missbrukare som hållit på i flera år.

Att utbilda sig till alkohol- och drogterapeut (A & D-terapeut) kan vara det bästa yrkesvalet du gjort om du brinner för att hjälpa människor som har dessa problem. Det finns bra arbetsmöjligheter om du är utbildad då kompetensen ofta inte är så bra som man hade kunnat önska på behandlingshem runt om i landet.

VAL-BO Utbildning har en utbildning där du kan utbilda dig till en Diplomerad A & D-terapeut. Kursen riktar sig till de som tidigare läst utbildningen Dipl. Behandlingsassistent med 12-stegsinriktning som är på ett år.

Du kan läsa mer om deras utbildningar och om det är något för dig på www.val-boutbildning.se.

Det finns väl knappt någon som inte hört om 5:2 dieten där du fastar två dagar varje vecka och äter normalt de övriga fem. Men har ni provat detta själv?

Jag har börjat med dieten och kört den i en vecka nu. Jag tycker fastan är helt okej om den inte krockar med något som får mig att vilja flytta fastan. Jag kan spontant få för mig att jag vill se en gammal film, ta en fika eller kanske gå på bio på en polare. Har man då fasta just den dagen så kör man fast.

Egentligen är det inget problem för du kan enkelt flytta fastan till en annan dag, vilket gör 5: 2 dieten väldigt flexibel. Problemet som jag ser det är att du påbörjar fastan och på eftermiddagen ändras planerna och du måste börja med fastan en annan dag igen.

Jag tycker dock konceptet med 5:2 dieten är intressant och jag tror även på att kombinera det med en ketogen kost som t.ex. att äta LCHF och fasta två dagar i veckan kan vara ett ännu bättre alternativ om man vill gå ner i vikt.

Nu ska jag bara försöka få in 5:2 dieten som en vana så tt det inte blir jobbigt. Jag har ändå minst 10 kg kroppsfett jag vill bli av med.

Dieter jag tidigare provat

Jag har tidigare försökt gå ner med viktväktarnas metod där man räknar poäng, men där är vardagen så begränsad. Om du redan äter de poäng du får så kan man inte unna sig någonting utan att bryta dieten. Med 5:2 dieten behöver jag bara lyckas fasta två dagar för att att dieten ska fullföljas.

Givetvis inser jag att jag inte kan äta hur mycket som helst, men om man fastar 2 dagar i veckan så ligger man förmodligen på minst 4000 kcal i underskott. Även om man äter gott så kan man med ett par träningspass i veckan ändå gå ner i vikt.

Jag har också provat gå ner i vikt bara genom att äta mindre, men även om man räknar kalorier så är det så himla svårt. Ett kilo fett motsvarar ungefär 7500 kcal. Så du behöver en underskott på så mycket för att bli av med ett kilo fett. Om man bara ska äta lite mindre varje dag så tar det tid att se resultat och dessutom måste man varje dag kämpa med att äta mindre än vad man ska. Nej jag välkomnar 5:2 dieten…

Att handla på Internet är något som är en del av de flestas vardag idag. Det är inte längre konstigt att beställa något via nätet och ofta är det faktiskt billigare och bekvämare än att handla det i butik, förutsatt att man inte är i behov av det just idag.

E-handeln har verkligen slagit stort men det finns fortfarande en del saker som vi gärna vill handla i butik och möbler tillhör det.

Jag var länge på jakt efter en bra barnsäng, eller rättare sagt en våningssäng för två våra barn. Jag besökte 3 stora möbelbutiker (inkl. Ikea) i min omnejd med en stor besvikelse. Urdåligt utbud! Vanliga barnsängar hade blivit för trångt så jag behövde en våningssäng avsett för barn och provade därför att söka på Internet.

Till min stora glädje finns det faktiskt riktigt bra webbshoppar med barnsängar och våningssängar. På barnsängar.nu hittade jag flera e-butiker där man kan köpa bra barnsängar och till min stora glädje hittade jag en passande våningssäng.

Våningssängen på bilden levererades hem till dörren och det var extremt skönt att slippa hyra släp. Jag ska sluta vara så bakåtsträvande med vissa saker och bli bättre att kolla utbudet på nätet. Barnsängar och möbler är något många i min vänskapskrets aldrig skulle få för sig att köpa via nätet. Jag kommer garanterat göra det igen!